地島産わかめ

地島でわかめ漁をされている「岡山幸一さん・佳子さん」の動画です。

地島のわかめは、おいしくて品質が良く、毎年宗像大社を通じて皇室に献上されるほどです。

おいしさの秘密は海にあります。地島のわかめがとれる場所は潮の流れが速くて浅瀬のため、太陽の光がたっぷりと届き、色や香りがよく、やわらかくて肉厚なわかめが育ちます。

漁は素もぐりで行い、質の良いわかめのみを手刈りしています。

わかめは鮮度が命で、収穫後すぐに加工されます。