先週は、3年生から5年生を対象に「魚開き」の体験学習を行いました。

　本取組は、公益財団法人福岡県学校給食会の食育推進事業の一環として実施したものです。地域や家庭とのつながりを深めながら、「大島の豊かな食文化への関心」を高めることをねらいとしています。今回は、幅広く御活躍の保護者のみなさまを講師にお迎えし、魚のさばき方から開き方、干物の作り方まで丁寧に教えていただきました。子どもたちは真剣なまなざしで包丁を扱い、背開きや腹開きに挑戦しました。

　最初はぬめりや包丁の扱いに苦戦していた子どもたちも、2匹目、3匹目となるとすっかり慣れた手つきになり、最後は手際よくきれいに開くことができるようになりました。家庭・地域・学校が一体となり、大島の豊かな食文化や命の尊さを身をもって学ぶ素晴らしい体験となりました。ご協力いただきました講師の皆様、温かく見守りお手伝いいただいた保護者の皆様、誠にありがとうございました。